[Demo] Bosco Falconeria Öljytilaus

Bosco Falconeria

Maatilamme Bosco Falconeria on pieni luomutila Sisiliassa lähellä Palermoa ja tuotamme mm. luomuviiniä, luomuoliiviöljyä, viinietikkaa sekä luomuvihanneksia ja -hedelmiä. Olemme Länsi-Sisilian ensimmäisiä täysin luomutuotantoon siirtyneitä maatiloja. Pyrimme tukemaan ja edistämään luonnon monimuotoisuutta, kestävää kehitystä ja ekologista elämäntapaa. Olemme osallisia myös mm. mafian vastaisessa Addio Pizzo-toiminnassa sekä Slow Food-liikkeessä.

http://www.boscofalconeria.it

http://www.facebook.com/boscofalconeria

Basilikankukkaviinietikkaa250 ml lasipullo5,50 €kplAceto di vino bianco aromatizzato ai fiori di basilico

Minttu-laventeliviinietikkaa250 ml lasipullo5,50 €kplAceto di vino bianco aromatizzato alla lavanda e menta

Oliiviöljyä250 ml lasipullo7,50 €kplOlio extra vergine d'oliva (2021)

Oliiviöljyä3 l kanisteri51 €kplOlio extra vergine d'oliva (2021) Vuodesta 2008 olemme lähettäneet öljyä Helsinkiin pienelle tilaajaryhmälle. Oliiviöljyssämme on käytetty seuraavia oliivilajikkeita; Biancolilla, Cerasuola ja Nocellara. Oliivit poimitaan käsin ja välittömästi kylmäpuristetaan korkealuokkaiseksi oliiviöljyksi. Väri on syvän vihreää, maku hedelmäistä ja hieman mausteista. Öljyämme on sameaa ts. sitä ei ole suodatettu. Näin öljyssä säilyy sen maukkaat aromit sekä luontaiset terveelliset ravintoarvot. Öljyä on tilattavissa peltikanistereissa (3 l) sekä pienissä lahjapulloissa (250 ml).

Valkoviinietikkaa250 ml lasipullo4,40 €kplAceto di vino bianco

Valkoviinietikkaa500 ml lasipullo6,50 €kplAceto di vino bianco Viinietikkamme on perinteisin menetelmin valmistettu omista luomuviineistämme (Nero d'Avola, Catarratto). Etikka on kypsynyt pitkään tammi- ja kastanjatunnyreissä. www.boscofalconeria.it/en/vinegar.html

Bonomo & Giglio

Pantellerian saaren kuuluisaa kaprista. Kapris on Etelä-Euroopassa yleinen kasvi, jonka avautumattomat kukkanuput kerätään ja suolataan. Erinomainen lisä salaatteihin, pastakastikkeisiin, pizzaan ja liharuokiin.

Bonomo & Giglio on yksi vanhimmista kapriksen tuottajista Pantellerian saarella.

http://www.lanicchia.com

Luomukaprista suolassa200 g8,60 €kplcapperi biologici al sale, sacchetto

Zibibbo rusinoita250 g9,80 €kpluva passa zibibbo in grappolo, sacchetto "Zibibbo Muscat raisins, aromatic, sweet and soft. The seeds inside the raisins give a crunchy note but they are neither hard not tannic when you chew them. They are sun-dried and packed as a whole a cluster for the pleasure of picking raisin after raisin from the grape-stalk. Ideal as a dessert at the end of a meal, energizing after sports and excellent for making cakes and desserts."

Lorcam

Bronte on pieni kaupunki Etna tulivuoren rinteellä Itä-Sisiliassa. Bronte on kuuluisa ainutlaatuisista pistaasipähkinöistään. Niiden maku on makeahko ja väri kauniin smaragdinvihreä. Pähkinät kasvavat Etnan vulkaanisella maaperällä ja sisältävät runsaasti ravintoaineita. Pistaaseilla on DOP-laatuluokitus (Denominazione Origine Protetta) ja ne ovat SLOW FOOD-liikkeen suojelemia.

LORCAM on brontelaisen pistaasikasvattajasuvun nuoremman polven perustama pistaasiyritys.

http://www.lorcamfood.com

Bronten pistaasipähkinöitä, kuivattuja100 g8,20 €kplPistacchio verde di Bronte DOP, sgusciato

Quetzal

Modican kaupungin kuuluisaa luomusuklaata valmistetaan yhä muinaisten asteekien reseptien ja valmistusmetodian mukaan. Perinteen toivat Modicaan 1500-luvulla espanjalaiset, jotka olivat oppineet suklaan valmistuksen salat löytöretkillään uudelle mantereelle nykyisen Mexicon alueelle. Myöhemmin suklaa levisi muualle Eurooppaan ja valmistusmenetelmät ja raaka-aineet muuttuivat. Modica on aina kaupunki Euroopassa, jossa suklaata tehdään edelleen alkuperäisin menetelmin. Modican suklaa eroaa tavanomaisesta suklaasta mm. sen hiekkaisen tai rakeisen rakenteen johdosta. Valmistuksessa ei käytetä korkeita lämpötiloja, jolloin osa sokerista ei sula vaan jää rakeiksi. Näin sokereiden lopullinen sulaminen tapahtuu vasta maistajan suussa!

Quetzal on Reilun Kauppan osuuskunta, joka tekee yhteistyötä mm. Guatemalassa ja Ecuadorissa.

http://www.cioccolato-quetzal.it

Chilisuklaa60 g4,10 €kplcioccolato al peperoncino bio

Inkiväärisuklaa60 g4,10 €kplcioccolato allo zenzero bio

Kahvisuklaa60 g4,10 €kplcioccolato al caffé bio

Kanelisuklaa60 g4,10 €kplcioccolato alla cannella bio

Sesam-appelsiinisuklaa60 g4,50 €kplsherazade, cioccolato con sesamo e arancia bio

Suolasuklaa60 g4,50 €kplsalis (suola WWF:n suojelemalta Trapanin suola-altailta)

Stramondo

Sisilian mantelilajikkeita pidetään ensiluokkaisina makunsa ja ravintopitoisuutensa johdosta. Nämä gourmet-mantelit ovat erinomaisia mm. makeisten ja leivonnaisten valmistukseen. Erityisesti manteleista ja sokerista tai hunajasta valmistettu marsipaani on yleinen raaka-aine monissa sisilialaisissa leivonnaisissa. Tunnettuja ovat mm. Martoranan marsipaanihedelmät, Cassata ja perinteinen mantelimaito.

Stramondo on Länsi-Sisiliassa sijaitseva yritys, joka keskittyy sokerileipurien raaka-aineiden tuottamiseen.

http://www.stramondo.it

Luomumarsipaania250 g6,10 €kplMarzapane biologico

Valdibella

Valdibellan mantelit ovat paikallisia sisilialaisia lajikkeita; Tuono, Genco, Supernova Ferragnes, Romana, Pizzuta sekä Fascionello. Mantelinkorjuu tapahtuu elo-syyskuussa. Korjuun jälkeen mantelit kuivatetaan auringossa 3-4 päivää.

Valdibella on Palermon maakunnassa vuonna 1989 paikallisten maanviljeilijöiden perustama osuuskunta keskittyen mm. viinin, oliivien, manteleiden sekä viljan tuotantoon.

http://www.valdibella.com